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临平.滨江咖啡师培训-上海咖啡馆|咖啡之外的可能

24HOURS|CAFE SHANGHAI

1.

TASTE SPACE Shop&Cafe

闹中取静的买手店

这家高颜值的咖啡馆,位于田子坊侧门,完美地避开了日月光出口汹涌人流。不同于田子坊的狭仄,这里空间倒是宽敞,除了提供咖啡,还是一家为家居爱好者精致打造的买手店。

连盛装咖啡和餐食的器具都别出心裁:咖啡杯是用日式陶器,小巧别致;餐碟则是Seletti wears Toiletpaper搪瓷平盘,吃到底便是逼真手指模样,真是又酷又美。

二楼还隐匿着一个小小的阁楼(下午1点才开放),里面有着各种家居美物。光是把玩这些,时间就在不知不觉中就被打发了。下午有太阳的时候,靠窗的位置更是光影绰约。阁楼连接隔壁展览屋有一段玻璃透明式走廊,拍照看景两不误。

在嘈杂的田子坊,真可谓闹中取静的舒适空间了。喝完咖啡,还可顺便到隔壁的北欧家具店HAY,淘些好看的宝贝回家。

HAY

TASTE SPACE Shop&Cafe

上海市泰康路210弄3号105室

18221041418

12pm-8pm

65元/人

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2.

白鳥咖啡

沪上民居改造的Café馆

沪上老民居改造而成的这家白鳥咖啡,据说是由咖啡和甜点爱好者共同打造的一家精品咖啡屋。

门牌是蓝色地中海风格,一楼小小的门面提供新鲜花卉,偶尔路过的上海阿婆还会挑选一两束回家,清新又治愈。

踩过一段嘎吱嘎吱的楼梯,二楼咖啡馆便显现出来。馆内高挑宽敞,白色砖墙粗漆做旧,这是八十年代的上海老民居改造而成。临街窗外斑驳梧桐树,木质桌椅上放置鲜艳花卉,悠然自得之所。

就连咖啡和甜点也都精心“布置”一番,餐碟上点缀的『白鳥』模样,和咖啡馆logo交相呼应。

馆内布置倒也简单,一两副画作摆挂在墙上,配上星星点点的金属材质灯具。这里没有蜂拥而至的拍照文青,只有低声细语聊天、喝咖啡的三三两两。点份拿铁和红丝绒,窝进这里,惬意又放松。

白鳥咖啡

瑞金二路198弄-1(建国西路)

021-54666612

周二 9.30pm-5.30pm

其他时间 9.30pm-9pm

60元/人

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3.

多云咖啡馆

蓝天白云下的下午茶时光

如果推荐上海咖啡馆,Cloudy绝对是我的首选。一直对其朵朵白云的造型念念不忘。

这里是位于沪上民居里的一间洋气咖啡馆。搭配着白云造型,墙面特地漆成蔚蓝色。整体装饰偏欧式古典,软装配饰上又有一点Art Deco,艳丽之中给人无限温馨之感。

老板娘(经打听,学西餐出身)亲自把关饮料和餐食出品,桌上的鲜花和绿植也看出老板的的心意。小食推荐:多云奶茶和提拉米苏;如果是冬天到访,推荐花草茶,微微小火保温着,暖心暖胃。

多云咖啡馆

宝庆路9弄1号102室(淮海中路)

021-64316896

10am-8pm

75元/人

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4.

TABLE12 Specialty Coffee

无wifi的精品咖啡

第一次来这里是参加朋友的咖啡分享活动,老板亲自教学拉花。店里无wifi无甜点,更无夺人眼球的装修,却能在业内一致获得好评,全靠咖啡师对咖啡品质的追求。

据说他家豆子都是自己烘焙,更难得的是,意式浓缩还可挑选自己喜欢的豆子(其中埃塞俄比亚、危地马拉为自己烘焙,巴西采购自咖啡馆芦田家)。

来Table 12,就一定要尝下手冲了。观看咖啡师选豆、称重、研磨、闷,以及最后的手冲,道道工序,充满了手艺人的考究与细致。这也是泡在这里的乐趣之一。

这里也在不断创新咖啡新品,如去年新开发的苏打咖啡和氮气咖啡。正如店内挂画所言:“好咖啡本應日常”,来这里就是为了喝上一杯好咖啡,仅此而已。

探店当日,还有幸品尝到不外售的咖啡冰淇淋。据说他家新鲜烘焙的华夫饼,味道也不错哦,到店不妨品尝一下。

TABLE12 Specialty Coffee

零陵路899号飞洲国际大厦办公一楼大堂

17717374801

周一-周五 8am-5pm

周六周日 10:30am-5pm

30元/人

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5.

20cafe

粉嫩少女心

20cafe靠近淮海中路,地理位置方便,可以喝完咖啡去武康路逛逛。这是2016年新开的一家模仿韩国网红店的咖啡馆,店铺本身略小,隐匿在狭仄的小弄堂里。

从杯子、桌椅、红墙到阶梯都采用粉红色,难怪吸引大批少女前来自拍、凹造型。阳光好的下午,坐在小院子里看,被玫瑰色包裹,仿佛一下回到青葱年纪。

她家咖啡和羊角包口味一般,无功无过。特意点了店里招牌『草莓泡芙』pate家出品,咬一口冒出酸酸甜甜的奶油,不过分甜腻,味道刚刚好。

TIPS:若想拍出粉嫩出彩的照片,请在天晴人少时(周末12点之前)前往。

20cafe

法华镇路25弄3号

15618352069

10am-8pm

60元/人

上海咖啡馆|一半是惊艳 一半是惊喜

上海咖啡馆|停驻在清与静之间

撰文&拍摄|Yoko

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