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临平.滨江咖啡师培训-星巴克出了杯新的咖啡,却没人想带走

一杯让人不想带走的咖啡

全中国只有2家店能喝到

其中一家就在上海!

1

让人不想带走的咖啡

这杯新品被店员告知最好在店里喝,这样才能看到它的奇特颜值。拿到实物果真被惊艳到,玻璃杯里这杯像瀑布一样的咖啡就是气致?冷萃咖啡(Nitro Cold Brew)。

星巴克首度在北美市场以外推出这款创意新品,将氮气注入低温慢速萃取的冷萃咖啡中,创造出绵密的泡沫,使其如奶油一般顺滑,口感更自然甘甜。

装在玻璃杯里,这样才能看到它曼妙的变化过程,长杯能看到“瀑布”流动的效果,短杯能看到咖啡从奶油淡咖到深黑棕的渐变过程,从左到右就是它的三种状态。

拍了加快变化的动图!你们感受一下↑ 它虽颜值高,但热量却低,只有5卡!整杯咖啡没有加糖、没有加奶却不会苦涩,以后减肥也不用喝苦苦的黑咖啡了~

2

无酒精的黑啤

气致?冷萃咖啡简直就是一杯无酒精的黑啤~ 顶层的泡沫也很像啤酒沫,就真的有人拿它来干杯! PS. 左右是同一杯哦,只不过时间长短不一样所以颜色不一样。

但它和黑啤从本质上来说不只是无酒精的区别,平时为了防止泡沫产生太多,啤酒都是要沿壁倒下。

而气致就是要垂直倒下,使氮气充分均匀打入整杯咖啡。

时间越长,氮气越往上跑,分层也就越明显,怎么摇怎么晃,也不会再掉下去。

为了测试气泡的密度,我们还把马卡龙放在顶上,果然没有掉下去!结结实实地就停留在了表面。

和普通的咖啡泡沫的区别不仅仅在于密度,口感也大有不同,喝出了天鹅绒般的奶油顺滑,并且整杯咖啡没有一点美式咖啡的酸涩。

3

一个套餐喝到不同工艺

这个套餐是星巴克的咖啡公使推荐的,从左到右分别是气致?冷萃咖啡、冷翠冰咖啡和冰水,套餐还配有两颗马卡龙。记得先喝一口冰水,清洁口内的味道,再品尝咖啡。

机器的左边用来制作冷萃冰咖啡,而右边则是用来制作气致?冷萃咖啡的。但他们用的是同一种专属的冷萃综合咖啡豆,70%来自哥伦比亚,带有馥郁微甜的巧克力风味,30%来自非洲,带有特别的柑橘细腻,两者比例得当、相得益彰。

搭配咖啡的是星巴克的马卡龙,2片口感酥脆的小圆饼,包裹着绵密柔软的奶油和果酱内馅。图片里的是覆盆子和柠檬味,不会过甜,搭配咖啡最好不过了。

4

棕围裙和你交流心得

星巴克的咖啡公使Raymand Zhang时常驻足在这,生性开朗友善的他常常会和店里的客人们聊天,告诉你们一些咖啡小秘密。

星巴克的普通咖啡师是绿围裙,经过层层考核的才能穿上黑围裙,而棕围裙是咖啡公使,每两年选举一次,整个华东地区也只有1个。

Raymand Zhang的绰号叫菊花,如果你这么叫他,他一定会觉得很亲切,一切关于咖啡的任何问题你都可以问他~

5

全国只有2家店能喝到

一家在北京,另一家就在上海出了名高颜值的湖滨道店了!从360°开放性吧台到每一张桌椅、楼梯、调味台甚至是每一个调味罐,全部都用到了木头的材质。

顶上的灯管里面藏着真实的咖啡豆,仿佛连空气中都有浓郁的咖啡香。

进门的这一幅画由咖啡杯套、瓦楞纸、牛皮纸等材料制成,构成1971年首家星巴克西雅图派克市场的景象。设计师从上海各处收集的石库门淘来的青色粘土瓦,拼成了墙面装饰,使星巴克也融入了海派文化。

沿着木质阶梯走到二楼,这里又是另一个天地,全景落地窗令人感觉视野广阔。

对了!今年年末星巴克最火的当属这几个圣诞红杯了,图案是他们从Instagram上发布的红杯设计大赛中选出来的,中国上市的共有8种~星巴克选用了星粉的设计作为图案!

还有超可爱的星巴克小熊!它的衣服可以穿脱~

你们见过今年的圣诞红杯了吗?

每次去星巴克最喜欢点什么?

快来评论区告诉我~

点名:星巴克(湖滨道店)

地址:湖滨路150号企业天地五号楼L1-E05、L2-E06单元

电话:021-63357067

戳这看下午一点半以前,不要来这家店!

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