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临平.滨江咖啡师培训-咖啡吃法大集合，不仅仅是“喝”哦！?点上方蓝字可加关注 微信号：MeishiGongFang 打破固有思维，才能吃到更多的美食~ 作为一个吃货，永远都在“吃”的路上， 对于咖啡，吃货妹子也要吃出各种花样， 嘿，吃货，一起来吧！ 咖啡饼最能吃到咖啡的存在感， 作为早餐也是十分不错的选择~ 准备食材 240g面粉 15g咖啡粉 30g糖 5g发酵粉 30g黄油（融化） 250ml牛奶 1个鸡蛋 适量盐 具体步骤 1. 碗中加面粉、咖啡粉、糖、发酵粉、盐，搅拌均匀，混合物备用。 2. 将混合物、黄油、鸡蛋、牛奶倒入搅拌器中，搅拌均匀，面糊备用。 3. 取适量面糊，倒入平底锅中，煎熟，两面金黄，盛出，浇上巧克力酱即可享用。 你的杯子蛋糕中怎能缺少它呢~ 准备食材 蛋糕： 75g黄油（融化） 300g面粉 100g可可粉 5g小苏打 5g发酵粉 250g糖 1个鸡蛋 100ml浓咖啡 150ml酸奶 奶油： 100g黄油（融化） 70g黑巧克力（融化） 50g可可粉 115g糖霜 5ml咖啡 具体步骤 1. 碗中加黄油、面粉、可可粉、糖、小苏打、发酵粉、鸡蛋、酸奶、浓咖啡，搅拌均匀，倒入纸杯中（倒纸杯的3/4，不要倒满）。烤箱175℃，烤15-20分钟。 2. 将黄油、黑巧克力、可可粉、糖霜、咖啡放入搅拌机，搅拌均匀，装入裱花袋，冷藏20分钟，让混合物变更加稳定。 3. 将混合物挤在杯子蛋糕上即可食用。 冬天也喜欢吃冷的吃货们， 咖啡冰淇淋吃起来吧！ 准备食材 500ml浓奶油 150ml牛奶 100g红糖 5个蛋黄 50-70ml咖啡 具体步骤 1. 锅中加浓奶油、牛奶，煮至微沸。 2. 蛋黄、红糖，搅拌均匀，搅打至蓬松。倒入步骤1中，搅拌，煮至浓稠，关火，继续搅拌1-2分钟。 3. 将混合物倒入容器中，加咖啡，搅拌均匀，放入冰箱冷藏（在冷藏期间从冰箱拿出3-4次，用搅拌机搅拌），直到完全凝固。 咖啡布丁，柔软香醇， 做起来超简单哦， 只要一步~ 准备食材 300g奶油奶酪 50g糖 10g咖啡粉 具体步骤 1. 将奶油奶酪、糖、咖啡粉，充分混合均匀，倒入容器中，冷藏1-1.5小时，最后用巧克力装饰即可食用。 咖啡榛子蛋白糖饼， 给你软软的温暖~ 准备食材 4个蛋清 适量柠檬汁 250g榛子 100g糖 150g冰糖 30g咖啡粉 少量盐 具体步骤 1. 将榛子、盐放入搅拌机，搅拌至顺滑细腻，榛子混合物备用。 2. 碗中加蛋清、柠檬汁，高速打发1分钟，再加糖、冰糖、咖啡粉，搅拌均匀，约5分钟。最后加入榛子混合物，继续打发，约10分钟。 3. 将混合物放入烤盘，100℃，烤2.5小时。取出，放凉，点缀咖啡粉即可享用。 咖啡的吃法这么多， 你钟爱的又是哪一款呢~ 也可以创新哦，吃出不一样的咖啡！ 最后送你们一波拉花咖啡 ↓↓↓ 文丨美食工坊 图丨andychef、Dusan Zidar、kitchenmag 赞赏 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
