临平.滨江调酒师培训-别用伏特加调酒了，现在流行用我们的白酒|手把手教你来一杯东方红·虞美人

当出国在外的我们讨论起［鸡尾酒］时，我们通常想到这样的画面：

而当我们说起国内的［白酒］时，脑内冒出的是：

在很多人眼里，白酒＝“辣喉咙＋聚餐才喝＋长辈爱喝＋味道都一样＋……”

小分队的很多成员也一直这么觉着的，直到……

最近小分队认识了洛杉矶一位专业的华人调酒师，擅长用白酒调制鸡尾酒，在美国弘扬中国白酒文化。

喝了两杯的小分队被成功安利了，祖国真是好山好水好酒香啊！

“白酒分为各种香型，包括酱香型、浓香型、清香型等”

“清香型白酒味道较为清淡，比较适合调制鸡尾酒“

“浓香型的白酒加以清香型的软饮品，也可以制作出综合的味道”

既然白酒有那么多未被发掘的”色香味“，

所以今天小分队要带大家走的套路就是：

四种“中式”鸡尾酒的调制方法

这四种鸡尾酒的调制需要的三种”中式白酒“酒品，在洛杉矶各大华人超市都可以买到哦，大家可去选购备用：

香港白酒(HKB)

水井坊

泸州老窖(三人炫)

温馨提示：如果操作过程中大家有了“梦回高中化学课”的即视感，那就说明你做对了！！！

1The Roots｜树大根深
准备：[香港白酒]、Ginger Beer、冰块、Ginger糖果
步骤：
1、量取1oz的香港白酒并倒入带冰玻璃杯中。
2、将整罐Ginger Beer也倒入带冰玻璃杯中。
3、将Ginger糖果放置在冰块之上即可。
成品图：
2The East is Red｜东方红
准备：[香港白酒]、石榴汁糖浆(Grenadine)、橙汁、冰块、樱桃少许
步骤：
1、量取大约1oz的香港白酒和3oz的橙汁并倒入带冰玻璃杯中。
2、充分搅拌。
3、沿玻璃杯内侧杯壁缓缓倒入1/2oz的红色石榴汁糖浆，使其慢慢融入黄色酒体中。
4、将2颗樱桃放在冰块顶部即可。
成品图：
3Pink Lady｜虞美人
准备：[水井坊]、红色葡萄柚果汁(ruby grapefruit juice)、新鲜柠檬汁、龙舌兰糖浆(agave nectar)
步骤：
1、依次倒入大约3/4oz的水井坊、2oz的红色葡萄柚果汁、1/2oz的新鲜柠檬汁以及1/2oz的龙舌兰糖浆。
2、充分搅拌摇匀。
3、用柠檬片加以装饰即可。
成品图：
4Baijiu Bomb｜白酒炸弹
准备：[泸州老窖(三人炫)]、红牛特别版tropical口味(Red Bull Tropical)
步骤：
1、将1oz的泸州老窖（三人炫）倒入shot杯中。
2、将红牛倒满玻璃杯3/4处。
3、将装满泸州老窖（三人炫）的shot杯直接放入玻璃杯中即可。
成品图：
就是这样！
经过几个简单的步骤，看似普通的白酒瞬间充满了丰富的情调和迷人的优雅。
但是，调酒调酒，最重要的还是铺垫出基础味道的那些“酒”；
所以，大家别忘了去华人超市，淘自己想要的中国白酒，然后我们就可以开始捣鼓我们每个人独创的鸡尾酒了！
记得请外国朋友品鉴的时候，顺便给自己的酒取个洋气的名字！！
撰文 | 小亨利
编辑 | Shell

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