下沙咖啡师培训-关于咖啡与健康，听听科学家怎么说

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在中国，咖啡消费的增长虽然很快，但仍然还有很多人对咖啡存在误解，认为咖啡会对健康形成危害，比如会造成骨质疏松、引发心脏疾病等。

到底咖啡对健康有什么影响呢？在云南召开的第26届世界咖啡科学大会上，来自不同国家的顶级科学家、专家和学者从不同研究角度给了我们一个答案。

咖啡与骨质疏松

适量喝咖啡不仅不会造成骨质疏松，还可以补充人体所需的钙。

因为每杯咖啡含有150mg钙，相当于人体每天需要的钙摄入量的15%；这个研究成果来自巴西科学家法拉。

咖啡与糖尿病

喝咖啡越多，糖尿病风险越低！

这个研究结论来自芬兰的托米雷托教授，他指出：咖啡中的绿原酸，在葡萄糖的吸收和降解过程中作用显著，其异构体具有抗氧化性和对DNA损伤有修复作用等，能降低患二型糖尿病风险。

咖啡与心血管疾病

西班牙学者阿尔托雷荷研究发现：喝咖啡不仅不会诱发心脏病，长期饮用咖啡还能降低罹患心血管疾病的风险。健康人如果每天饮用3~4杯咖啡，心血管疾病风险会降低15%。

咖啡含有的化学物类群有利人体健康

咖啡对抑郁症、老年痴呆、帕金森等疾病有积极作用。

原因是咖啡中含有多种对人体健康有利的化学物类群，这是我国中科院的邱明华研究组得到的研究成果。

除了以上研究结论，还有专家指出：每天饮用1-5杯咖啡，能明显降低健康人群不明原因的死亡风险；咖啡中类黑精可以降低患结肠癌的风险，抑制肠道内的有害细菌增长等。

小编提示，任何事物都有一个度，过犹不及，喝咖啡也一样；我们认为，亚洲体质的人群，每天喝咖啡的量，一般不要超过三杯。

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