下沙法式西点培训-烘焙大事件：首届“世界青年法式西点大赛”即将火热开幕......

每一个行业都有各式各样的比赛，或是国际的，或是国家级别的，或者是私人企业承办的。大家的目的是一样的，都是为了一个行业在努力，不断地挑选更加优秀的人和作品，希望树立一个标杆，去促进一个行业更好的发展。

而关于烘焙，在法国有里昂西点世界杯，在日本有东京蛋糕大展。在中国，虽然比赛是有的，但是总觉得少了点标志性的东西，略显遗憾。

这一次，这个遗憾将被填补，首届“世界青年法式西点师大赛”将在2017年3月12号于中国开幕。这一次的赛事由「法国驻华大使馆」和「法国驻武汉总领事馆」协同中国「美味人生高等法式餐饮学校」共同举办，是中法联合举办的首届西点师比赛，同时也是世界西点比赛赛场首次选在中国。 

▲烘焙地球村被邀请作为媒体平台之一，将对整场活动进行报道。

中国烘焙行业近几年持续高速发展，许多人都有着这样一份“散发着香气”的梦想，而富有着浪漫艺术气息的法式西点，更是点亮了不少青年人心中的甜品梦。

首届“世界青年法式西点师大赛”以相互交流学习为目的，由来自法国、瑞士、加拿大、比利时、摩洛哥、中国等国家的青年法式西点师代表进行技艺比拼；每个国家通过层层选拔，最终选出2位最具代表性的青年法式西点师选手参加本次“世界青年法式西点师大赛”，与各国代表选手相互切磋交流。

此次各国领馆官员和众多知名媒体将出席本次赛事，并邀请来自各国的法式西点大师担任专业评审，如：来自瑞士洛桑德奥奇城堡酒店的西点主厨Mohamed Fedal、加拿大魁北克省旅游与酒店业学院的西点教师Joanne Lacombe、现任中国北京半岛酒店西点主厨的Frédéric Moreau、现任中国北京凯宾斯基酒店西点主厨的Joachim Caula等。

除了由各国西点大师组成的专业评审团，本次赛事还邀请了国内知名烘焙平台、美食评论家以及网红吃货组成大众评审及网络评审。

▲赛事合作品牌

「美味人生高等法式餐饮学校」，作为中国第一家最早从事专业法式西点教育的培训学校，建校六年来，在中国积极传授法式西点技艺及传播法式西点文化；目前共培育法式西点专业毕业生3000余人，他们中的绝大多数已经拥有自己的西点品牌，成为中国各地法式西点行业发展的重要力量。 法国驻华大使团对「美味人生高等法式餐饮学校」在中国为传播正宗法式西点文化所作出的贡献给予了高度赞扬。此次，「法国驻华大使馆」特别指定「美味人生高等法式餐饮学校」为本次“世界青年法式西点师大赛”唯一专业承办方。

法国政府对本次赛事给予了高度重视，法国驻华大使Gourdault-montagne顾山先生亲自到「美味人生高等法式餐饮学校」进行前期考察，与美味人生创始人彭程商讨本次赛事细节，并为本次赛事提供了优厚的大奖。

法国驻华大使在美味人生高等法式餐饮学校与彭程老师商讨赛事

我们常说美食无国界，但也需知厨艺有高低。

法式西点进入中国还只有不到十年的短短时间，希望通过本次“世界青年法式西点交流赛”，让中国的青年法式西点师对法式西点这一行业有更深刻的认识和更广阔的视野，也让法式西点的世界舞台看到中国的无限潜力。

有机会去的朋友，千万不能错过这次机会！

【世界青年法式西点师大赛】

比赛时间：2017年3月12日—19日

比赛地点：中国·湖南·长沙·开福区湘江北路湘江壹号

比赛内容：