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下沙调酒师培训-【招生季】高星级饭店运营与管理专业—调酒方向 | 骨干专业介绍（七）高星级饭店运营与管理专业 专业方向：调酒 学制：三年 培养目标 本专业培养高星级饭店运营和管理人员，在酒店，宾馆，餐厅等单位担任调酒师技术与管理工作的中级应用型人才 就业方向 本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华邮轮等单位，从事调酒师和前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。 职业能力要求 1、具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势； 2、掌握调酒师职业所需的各项基础知识和基本技能； 3、掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识； 4、掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范； 5、掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作； 6、具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力； 7、能用外语进行接待服务和业务沟通。 专业教学主要内容 调酒专业相关基础知识、实操技能，旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。 在校内进行调酒理论和技能实训，前厅、客房、餐饮综合实训；在企业进行顶岗实习。 专业（技能）方向 调酒服务，前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销。 对应职业（工种） 调酒师 继续学习专业举例 高职：酒店管理、市场营销 本科：旅游管理、市场营销 就业去向 青岛香格里拉大酒店、青岛威斯汀大酒店、朗园咖啡厅、芒果树、7sense、力萨西餐厅、长颈鹿连锁西餐厅、红层牛排西餐厅等校企合作单位，详见实习就业栏目下联办企业介绍。 烹饪君邀您关注精彩招生季~ | 西餐烹饪专业 | | 中餐烹饪与营养膳食专业 | | 西餐烹饪专业—法国西餐管理国际班 | | 西餐烹饪专业—新加坡西餐管理国际班 | | 西餐烹饪专业—新西兰西餐管理国际班 | | 青岛烹饪职业学校2017年特色专业介绍 | | 青岛烹饪职业学校2017年自主招生图解 | | 西餐烹饪专业—澳大利亚西餐管理国际班 | | 青岛烹饪职业学校自主招生4月19日-22日报名啦 | | 名师团队铸就烹饪龙头（一）青岛烹饪学校薛志军老师：技能塑造未来 | | 名师团队铸就烹饪龙头（三）青岛烹饪学校刘德枢：默默奉献，刻苦钻研 | | 名师团队铸就烹饪龙头（二）青岛烹饪学校麻忠群老师：兢兢业业，服务学生 | 赞赏 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
