下沙调酒师培训-关于调酒市场

有很多朋友问我，为什么不做调酒师了，

其实我还在做调酒师，只是不再像以前那么专注的做；我喜欢英式调酒，更喜欢花式调酒；

因为调酒单方面的收入，已经满足不了我生活的现状；

所以我们就多干了一份工作。

我对郑州调酒师市场的看法是：

郑州市场不太好，因为大部分酒吧不在需要花式，人的英式基本也都被吧员做了，郑州的调酒师基本工资在：3.5K-5K之间+提成，不包吃不包住；

也有更高的，但你仔细调查下会发现，少的惊人；

你好不容易谈了个6K-7K的工资，这边来个会点调酒的4K就给你顶替了；

还有一种就是你没跟领导处好关系，管你技术好不好，先撵走再说…

不是你不行，是因为酒吧也要盈利，人不懂酒谁调的好，但人家知道谁要的工资少（个别懂的酒吧除外）；所以要找一个更省钱的，除非酒吧在调酒这一块离了你活不好；

也有个别酒吧在调酒这一块火，但是依然很少，跟调酒师无法成为正比；

（我们差不多一起学调酒的我认识20-30个，干了2年转行的有一半，到现在的，包括我也就2人）

再说演出：

20011年我个人在郑州演出500一场，一个月能做个七八场，

后来不知道从什么时候开始，人家不在用我了，我就打电话问人家，是不是因为我技术或者为人处事方面不行啊。

才得知，这里面有一部分是因为我的原因；但还有一个更屌的原因就是，你要500，不知道从那跑出来个要400的，然后又来个要300的；你说这样还能做嘛？

这价钱接演出的人，就活该你累，还不赚钱。

最后我总结了一句话：要想在郑州做调酒师做的稳定，就得低价…

比如有人演出要300，你得有要200的魄力…

人去酒吧上班要5K，你得有要4K的魄力…这样你就能干好。

谁想这么干谁就干吧，我是不能这么干。我怕累。

如果你是一名调酒师，在你工作的城市也有这样的情况，希望你能转发,

为了自己，为了这个行业，为了将来要做调酒师的年轻人，让他们看到调酒师是一条可选的路。

 希望大家团结，希望我们调酒市场的名头会更好。

（以上是我个人看法，如果以上让你看着不舒服了，那你就别看）

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