当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时，那么它很有可能就是翻糖蛋糕，因为只有翻糖蛋糕才能做出极致精美的造型。与我们平常所吃到的奶油蛋糕有所不同，它是以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上，再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品，非常吸引人的眼球。
除了造型美丽，翻糖价格也不菲，要比普通蛋糕贵上好几倍甚至几十倍。据了解，目前一只普通的翻糖蛋糕至少要近千元，贵的话可以高达上万元，翻糖蛋糕的定价主要是看造型和大小。
翻糖蛋糕为何如此之贵呢？主要贵在手工，手工的成本可以占到整个蛋糕的九成，一只普通的翻糖蛋糕至少要花一到两天的时间来完成，制作过程需要花费大量的时间和精力。拼颜值的时代，蛋糕光好吃是远远不够的。翻糖，不仅刷新蛋糕颜值新高度，更让其价值瞬间翻倍。
翻糖真正在一线城市达到一定市场认知度从2012年开始逐步到现在市场需求越来越多，但是现在很多小城市还是很少甚至没有，那么如果你所在的城市很少或者没有翻糖蛋糕，那就要恭喜你，你的机会来了。翻糖蛋糕学到手，从此开店不用愁。学西点，就来哈尔滨新东方烹饪学校，成就美好人生！
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