|
港式甜品培训-围观！国际知名调酒大师来天驹茗酒坊啦！席 玉 中国白酒行业专家、中国白酒“产区+香型”学术理论提出者、白酒手工制作传承人、四川食品科学技术学会高级工程师、华夏酒报、中国酒业创新联盟酒业酿造技术顾问团专家、中国食品报网酒类顾问团专家、中国将军文化艺术协会理事。 2017年4月13日，国际知名调酒大师席玉莅临天驹茗酒坊进行酒水知识讲座，培训期间席玉老师为大家进行了有关白酒的历史、香型、酿造等知识的讲解，茗酒坊全体员工参加了此次讲座，讲座结束后，员工积极互动，与席玉老师进行了有关白酒知识的深入交流与学习。 席玉老师进行知识讲座 王总进行会前讲话 员工积极互动 为大家分享一些小编学到的白酒小知识，如何分辨各种香型的白酒： 清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。 浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。 酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”最是出名。 赞赏 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
