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咖啡师培训-是时候喝一杯冰咖啡了!!

四月,天气慢慢燥热起来

有风、有音乐、有冰块

即使外面艳阳高照,

也可以轻松的让自己凉快下来~

随着咖啡师越来越多地借鉴调酒师的创意和手法,咖啡冰饮已经不再是简单的咖啡+冰块了!今天和大家分享15款咖啡冰饮,颜值、创意绝对100分!

1.Coffee Soda(咖啡苏打)

原创:拉斯维加斯Public US咖啡馆

点评:意大利浓缩咖啡与汤力水完美融合,口感甘甜,再加上少许柠檬,堪称完美!

原料:

双倍意大利浓缩咖啡、柠檬浓缩汁、糖浆、汤力水、冰块

2.Espresso Old-Fashioned(老式浓缩咖啡)

原创:纽约EverymanEspresso咖啡馆

点评:很遗憾,由于季节变化,咖啡厅已对原版的“老式浓缩咖啡”进行了些许更改,如今你已经无法在菜单上找到这款咖啡了。好消息是,新版咖啡冰饮的味道可以说是青出于蓝!

原料:Counter Culture埃塞俄比亚精选意大利浓缩咖啡、橙子苦味酒、糖浆、几片装饰用的橙子

3.Main Squeeze(桔子冰咖啡)

原创:北卡罗来纳州杜伦市CocoaCinnamon咖啡馆

点评:这家咖啡馆同时也是当地非常有名的咖啡烘焙工作室。这里的咖啡师善于使用巧克力、茶和其他香料制作创意咖啡。这款冰饮制作简单,味道清爽。

原料:意大利浓缩咖啡、SanPellegrino桔子苏打水、冰块

4.Colada Fizz(Colada咖啡鸡尾酒)

原创:马里兰州安纳波利斯市CeremonyCoffee Roasters公司

点评:这家公司今日宣布即将公布他们的夏日饮品单,其中就包括了这款Colada Fizz。这款咖啡的创意来自于公司内部的咖啡鸡尾酒对抗赛,公司会采取获得前两名选手的冰饮创意,并向公众推广。这款咖啡融合了Pi?a Colada鸡尾酒的香甜口味,味道柔和、冰爽。

原料:意大利浓缩咖啡、菠萝、椰子糖浆、椰子汁、苏打水、樱桃

5.SoCo Sparkler(SoCo气泡咖啡)

原创:北卡罗来纳州阿什维尔市HighFive Coffee Bar咖啡馆

点评:这家咖啡馆会定期更新他们的饮品单,并会不时为顾客推荐“咖啡师专业之选”咖啡鸡尾酒。这款桃子味十足的咖啡鸡尾酒使用的是Counter Culture公司烘焙的咖啡豆。

原料:Counter CultureApollo意大利浓缩咖啡、自家制作的桃子茶、苏打水

6.Espresso Tonic with Rosemary(意大利浓缩咖啡配汤力水、迷迭香)

原创:西雅图NeptuneCoffee咖啡馆

点评:又是一款咖啡+汤力水的创意冰饮,但Neptune Coffee咖啡馆在其中加入了芳香四溢的迷迭香。这原本是一款春日特饮,但由于顾客们对这款饮品喜爱有加,Neptune Coffee决定将其永久性保留在饮品单上。这家咖啡馆附近的优质烘焙商众多,例如Kuma、Spyhouse、GeorgeHowell、Velton’s Coffee和Sweet Bloom。

原料:Spyhouse Coffee特制Agua Blanca意大利浓缩咖啡、汤力水、少许新鲜迷迭香

7.Avery Island Iced Tea(艾弗里岛冰茶)

原创:新奥尔良MojoCoffeehouse咖啡馆

点评:不夸张的说,AveryIsland Iced Tea是新奥尔良最好喝的夏日冰饮!你还可以要求咖啡师帮你在里面加些烈酒!

原料:重复过滤意大利浓缩咖啡、干姜水、少许柠檬与青柠汁

8.East Village Special(东部特饮)

原创:纽约EverymanEspresso咖啡馆

点评:又一款来自EverymanEspresso的创意冰饮!这是一款夏日气息浓郁的咖啡苏达饮料,选用的是Counter Culture公司的Hologram意大利浓缩咖啡,带有独特的爪哇咖啡香味。

原料:Counter CultureHologram意大利浓缩咖啡、柠檬、提基苦味酒(Tiki)、橙子奶油柠檬酸盐、苏打水、冰块

9.Hendrick’s(亨德里克咖啡鸡尾酒)

原创:明尼阿波利斯Five WattCoffee咖啡馆

点评:Five Watt Coffee拥有多款创意咖啡鸡尾酒。这款饮品使用了最新潮的冰滴咖啡。友情提示:这家咖啡厅每个周日早晨都会邀请乐队演唱,早餐价格仅为5美元!

原料:冰滴咖啡、杜松子+罗勒糖浆、柚子苦味酒、奶油、冰块

10.Mint Mojito Iced Coffee(薄荷莫吉托冰咖啡)

原创:旧金山Philz Coffee咖啡馆

点评:一款原创佳品!PhilzCoffee已经成为海湾地区的咖啡新宠,并计划将他们的“一次一杯”制作理念推广至全国各地。这款薄荷莫吉托冰咖啡绝对会成为顾客们的夏日首选。

原料:Philz手冲滴滤咖啡、鲜薄荷、糖浆、打发重奶油

11.Blood Rush(血腥咖啡鸡尾酒)

原创:北卡罗来纳州杜伦市CocoaCinnamon咖啡馆

点评:想知道早午餐应该配点什么喝的吗?选这款冰饮就对了!绝对值得一试!

原料:印尼冰滴咖啡、自给制作“血腥玛丽”鸡尾酒(西红柿汁、马拉巴黑胡椒、生姜、莳萝)、少许欧芹碎、冰块

12.Black and Tonic(黑咖啡配汤力水)

原创:卡尔加里Phil andSebastian烘焙公司

点评:Phil and Sebastian公司刚刚在卡尔加里新开了一家咖啡厅。这家咖啡厅的所有饮品都出自“咖啡实验室”。公司营销部经理劳伦·波帕迪尤克(Lauren Popadiuk)表示这些饮品都是专门用来“犒劳并挑战味蕾”的!

原料:Fever Tree汤力水、浓缩冰滴咖啡、黑樱桃汁

13.The Modern Mazagran(现代马扎格朗冰咖啡)

原创:马里兰州安纳波利斯市CeremonyCoffee Roasters公司

点评:又一款来自Ceremony的夏日特饮!200年前,出征阿尔及利亚的法国军队在当地发明了这种浓咖啡+冰块的解暑饮料。如今生活在伊比利亚搬到的人们对这种饮品加以改造,添加了意大利浓缩咖啡、柠檬和冰块。

原料:水洗埃塞俄比亚耶茄雪菲冰滴咖啡、鲜柠檬汁、少许罗勒、黄原胶(增加口感)、冰块

14.The Cold Fashioned(时尚冰咖啡)

原创:德克萨斯州坎宁市PalaceCoffee Company公司

点评:味道超棒的冰咖啡。整个7月你都可以在这家咖啡馆享受到这款夏日佳饮!

原料:特制冷冲泡咖啡、香味苦味酒、桔子苦味酒、自己制作樱桃+丁香糖浆、冰块、樱桃+橙子作装饰

15.The Morning Woodford

(MorningWoodford本地特酿咖啡鸡尾酒)

原创:北卡罗来纳州夏洛特市TheDaily Press咖啡馆

点评:从开业以来,这家咖啡馆就致力于创作原创咖啡鸡尾酒。直至今日,这家咖啡馆已经拥有超过30款原创鸡尾酒。其中以这款鸡尾酒最为有名!

原料:Counter Culture埃塞俄比亚Idido冰手冲滴滤咖啡、独家特酿本地蜂蜜、薰衣草+木槿+橡木甘油苦味酒、荷兰进口可可粉

爱喝咖啡的你更喜欢哪一款呢?你是否也有自己的独家冰咖啡配方呢?不如与大家共同分享吧!

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图文来源网络,版权归原作者所有

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