安全咖啡因摄入量是指在不出现过量摄入副作用的前提下，一个人最多可摄入的咖啡因总量。由于年龄、医疗背景和咖啡因耐受度因人而异，我们很难界定每个人的安全咖啡因摄入量。 但经过严密的研究分析，科学家们发现了一种根据人体体重计算安全咖啡因摄入量的方法。 健康成年人的安全咖啡因摄入量 对于不患有任何疾病的成年人来讲，其每天的安全咖啡因摄入量应在300-400毫克，即： ·5.2杯意式浓缩咖啡·1杯星巴克大杯滴滤咖啡·2.5罐16盎司Monster功能饮料·5罐8盎司红牛·11罐12盎司可乐据欧洲食品安全研究协会称，成年人每天的安全咖啡因摄入量应为400毫克，每次摄入量不应超过200毫克。 根据世界人口平均体重，我们得出的结论是：成年人的安全咖啡因摄入量应以6毫克/公斤计算。儿童安全咖啡因摄入量 由于儿童的大脑和身体仍处于发育期，咖啡因的摄入量应受到严格控制。 据苏黎世儿童医学院研究显示，睡眠对于儿童大脑发育极为重要，由于咖啡因会影响睡眠，因此过量摄入咖啡因会直接影响儿童的脑部发育。12岁以下儿童 专家建议，12岁以下儿童尽量不要摄入咖啡因。虽然有医生建议患有 ADHD（注意缺陷多动障碍）的儿童可以少量摄入咖啡因，但除此之外，普通的12岁以下儿童不应随便摄入咖啡因。 但年龄超过4岁的儿童偶尔喝含咖啡因苏打饮料或吃巧克力是完全没有问题的，在这个年龄段的儿童每天的安全咖啡因摄入量应为45毫克。但专家建议，家长们尽量不要让孩子每天都摄入含咖啡因的食品或饮料。13-18岁儿童 处在该年龄段的儿童仍应控制咖啡因摄入量。但随着学校生活、体育活动和体力劳动的增加，在这个年龄段的儿童时常摄入咖啡因是在所难免的。 由于该阶段儿童仍处于发育期，睡眠对他们来讲仍十分重要，因此该年龄段儿童的安全咖啡因摄入量不应超过100毫克/天，即： ·1.3杯意式浓缩咖啡·1.25罐8盎司红牛饮料·0.6罐16盎司Monster功能饮料·0.2杯星巴克大杯滴滤咖啡·3罐12盎司可乐 欧洲食品安全协会表示，年龄在3-18岁的儿童，其安全咖啡因摄入量应以3毫克/公斤计算，即20公斤重的儿童，其安全咖啡因摄入量应为60毫克。 患者和特殊人群的安全咖啡因摄入量 无论成年人或者儿童，患者和特殊人群的咖啡因摄入量都应受到严格控制。在某些特殊情况下，患者甚至应彻底断绝咖啡因摄入。 心脏病 咖啡因本身是一种兴奋剂，摄入人体后悔加速心跳，提高血压，因此患有心律失常、心脏杂音等疾病人群和高血压患者应严格控制咖啡因摄入量。 但值得注意的是，咖啡因并不会诱发上述与心脏或心血管有关的疾病。 本身患有上述疾病的人群，每天的安全咖啡因摄入量不应超过200毫克，且在摄入前一定要咨询医生。 二型糖尿病 众多研究均显示，摄入咖啡因并不会增加人体患二型糖尿病的几率；与之相反，经常摄入咖啡因还能起到预防的作用。 但由于咖啡因会影响葡萄糖代谢，本身患有二型糖尿病的人群应尽量控制咖啡因摄入量，每天摄入量不应超过200毫克，且在摄入前一定要咨询医生。 孕期或哺乳期妇女 总的来讲，孕期或哺乳期妇女每天的安全咖啡因摄入量不应超过200毫克，即： ·2.6杯意式浓缩咖啡·2.5罐8盎司红牛·0.5杯星巴克大杯滴滤咖啡·1.25罐Monster功能饮料·6罐12盎司可乐 对咖啡因极为敏感的人群 对那些对咖啡因极为敏感的人来讲，我们很难界定准确的安全咖啡因摄入量。有些人即便在早上只喝一杯咖啡（咖啡因含量约为100-120毫克），到晚上也很难睡着。 对于该类人群，我们的建议是自己不断尝试自己对咖啡因的耐受程度，最好从50毫克/天开始，即： ·1.5罐12盎司可乐·1杯4盎司滴滤咖啡（非星巴克）·1杯8盎司冲得较浓的红茶 特别声明 以上建议仅为官方研究结果，仅供参考，不能100%作为衡量每天咖啡因摄入量的依据。 每个个体对于咖啡因的反应程度均不尽相同，因此我们再次强调，安全咖啡因摄入量因人而异。 咖啡因应被当做是一种药物，对于咖啡因的摄取应当小心、谨慎，并充分考虑自身情况。 此外还应注意，随着年龄的增长，人的安全咖啡因摄入量也会发生变化。美国人每天摄入多少咖啡因？ 宾夕法尼亚州立大学营养学研究员近日发表了一份美国人日常咖啡因摄入调查，结果显示，年龄在50-64之间的人群，每天摄入的咖啡因最多。 最值得注意的是，年龄在2-5岁的美国儿童每天的咖啡因摄入量为24毫克。 以下展示的便是该研究成果： 英文原文地址 http://www.caffeineinformer.com/caffeine-safe-limits
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