喜欢咖啡的朋友必定要试这个咖啡蛋糕，香浓的咖啡，加入核桃，蛋糕扎实湿润。再加上咖啡口味，香浓幼滑的牛油糖霜butter cream，实在超美味！ 做法简单，新手也可做到，作下午茶点宴客甜点也不错呢。
材料
无盐牛油220克(g)
糖200克(g)
咖啡50毫升(ml)
鸡蛋4只
中筋面粉220克(g)
泡打粉2茶匙(tsp)
核桃80克(g)
牛油糖霜1个
无盐牛油130克(g)
糖霜200克(g)
咖啡
步骤
1、先用电动打蛋器打发牛油和糖，至淡黄色。
2、然后下鸡蛋拌匀（每次下一只），再下咖啡。
3、筛入面粉和泡打粉拌匀，再加入核桃 （核桃可放入160度焗炉，焗约10分钟，再切小块）。
4、将蛋糕糊倒入两个8吋的蛋糕模内，放入已预热180度焗炉，焗约25至30分钟。
5、咖啡 牛油糖霜 butter cream做法： 用电动打蛋器打发牛油和糖粉，然后加入咖啡拌匀 （如想软身一点，可加多点咖啡）。
6、让蛋糕完全待凉后，在蛋糕上涂上牛油糖霜 ，然后盖上另一片蛋糕，再在上面涂一层牛油糖霜 ，加上核桃作装饰。
极速冷冻 锁住营养
冷冻蛋糕专家
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