咖啡师培训-咖啡入门知识，Ｍountain Cabin咖啡详解，教你优雅地装逼！

一杯标准的好咖啡，品尝起来的味道不应该是苦涩的，而应在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

起初咖啡在欧洲价格不菲，只有贵族才能饮用咖啡，咖啡甚至被称为“黑色金子”。

直到１６９０年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，在印度尼西亚种植成功。

１７２７年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人，他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为人们的重要饮料。

美乐家Ｍｏｕｎｔａｉｎ　Ｃａｂｉｎ咖啡有

１．速溶咖啡

２．研磨咖啡

看这张图就明白啦！

速溶咖啡

拿铁咖啡　和　卡布奇诺，更适合女士　和　咖啡小白（初品者）

咖啡因含量少，花样比较多，奶泡图案很漂亮，可以选择二合一（不加焦糖）或　三和一（加焦糖）。

哥伦比亚速溶黑咖啡、雨林风味速溶黑咖啡、招牌速溶黑咖啡，越往后，烘焙度越深，口味越重。

研磨咖啡

招牌研磨咖啡雨、林风味研磨咖啡、苏门答腊研磨咖啡，越往后，烘焙度越深，口味越重。

饮用说明

咖啡杯的用法

在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

咖啡加糖方法

给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。

咖啡匙的用法

咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

咖啡太热冷却

刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。

杯碟的使用法

盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

咖啡品尝方法

咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以８０－１００ｃｃ为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。

会客中的咖啡

在家里请客人喝咖啡，作为主人不要帮着客人操作，特别是客人也是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手或加奶或加糖，这样也显的对客人口味的尊重。因为他们对此十分讲究。另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯凉开水，使客人能在凉开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。

在朋友家里做客喝咖啡时，不必客气，就将咖啡趁热喝完吧，这才显得有礼貌。不过，不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。如果只顾聊天，冷落咖啡使它冷却，那才是浪费主人的一份心意。

咖啡的利

咖啡豆含有大约１００种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每１００克速溶咖啡中，含咖啡因４４～１００毫克；每１００克调制咖啡中，含咖啡因６４～１２４毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、消除浮肿，刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。

咖啡的弊

１．习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因才症状消失。２．怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，因为咖啡因会渗透至胎盘，而且会出现在母乳里。３．喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的４小时内，咖啡因会影响睡眠。

咖啡虽好，也不可过量哦！

每个人，都是一个小精灵，内心都向往美好，骨子里都深藏小资情怀！来一杯咖啡，优雅地品，不为装逼，只为这世间无一无二的美好的自己．．．　．．．

你值得拥有最好的！

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