西点烘焙培训学校--水晶蛋挞的做法

水晶蛋挞
材料
粉60克，鸡蛋液，白砂糖，生粉25克，调和油一匙，白砂糖一匙
做法
1.澄粉60克+生粉25克+调和油一匙+白砂糖一匙+热开水适量揉成光滑的面团
2.分成几小块
3.摊在蛋挞模中就成了挞皮
4.蛋挞液倒入蛋模模中
5.大火蒸十分钟

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