|
西点烘焙培训学校--牛奶面包的做法主料 低筋面粉 200g 维记纯牛奶 大约80g左右辅料 糖 适量 油 少量 巧克力 少量 酵母 2g牛奶面包的做法步骤 1.面粉过筛侍用 2.用少许水调酵母待用 3.牛奶加热至常温，将酵母倒入牛奶调匀，再倒入面粉，用筷子搅拌至雪花块，再用手搓成面团，加少许油可防粘手 4.搓好面团，进行第一次发酵，20分钟左右。 5.发酵好的面团，再次搓面，最好用擀面杖搓，容易将空气逼出 6.搓好面团，做自己想要的形状，再放20分钟左右，大火上锅蒸12-15分钟，出锅后再用筷子点上巧克力浆做图案，待巧克力干即可食用 小贴士 将巧克力放碗，下面再放个热开水的大碗，不停搅拌巧克力，慢慢就变成浆，最好等面包出锅再做，要不然很快干
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
