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西点烘焙培训学校--巧克力乳酪蛋糕的做法六寸模子，水浴180度，50分钟。 主料 奶油奶酪 200g 淡奶油 150g 可可粉 20g 细砂糖 80g 低粉 20g 温水 10g巧克力乳酪蛋糕的做法步骤
1.奶油奶酪室温软化，分次加细砂糖打匀。
2.用一点温水和淡奶油（我用的约50g）溶化可可粉，备用。
3.剩下的淡奶油分次加入奶酪糊中，拌匀。再加入上一步的可可淡奶油，拌匀。
4.筛入低粉，轻轻拌匀。
5.倒入模具，开烤。
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