|
西点烘焙培训学校--给自己一个惊喜：多种口味牛轧糖
多种口味的牛轧糖 图文 | january
做了多种口味的牛轧糖，过程图是原味牛轧糖，蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。 蔓越莓牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉100克，熟花生150克，蔓越莓60克 可可牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉80克，可可粉20克，熟花生180克
材料
做法
⒈ 花生入150度的烤箱，烤15~20分钟，将熟花生放凉，去衣；
⒉ 不粘锅内放入黄油，小火加热至融化；
⒊ 放入棉花糖，加热至融化；
⒋ 加入奶粉，搅拌混合均匀；
⒌ 将熟花生倒入，混合均匀；
⒍ 放入模具中，并铺平；
⒎ 放凉后切块；
⒏ 将牛轧糖放入瓶罐中，里面可以加入少许奶粉防粘。
⒐ 成品图
小贴士 ⒈ 事先把花生烤熟，辨别花生是否烤熟，可以取一粒，用手一撮，花衣很轻易就脱离，说明已熟。 ⒉ 花生很棉花糖混合时，建议带一次性手套，这样混合均匀，而且不易粘手。 ⒊ 切好的牛轧糖保存在瓶罐里，加入适量奶粉可以防粘。 ⒋ 做了多种口味的牛轧糖，过程图是原味牛轧糖，蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。蔓越莓牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉100克，熟花生150克，蔓越莓60克。可可牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉80克，可可粉20克，熟花生180克。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
