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西点烘焙培训学校--两分钟【图文视频】学会正宗港式原味奶茶（热奶茶和冻奶茶）现在市面上奶茶店是多不胜数，而且大多数都打着港式奶茶的旗号，但实际上很多都是用的奶茶粉勾兑的。要想吃的健康又正宗，在我看来，还是自己做比较好，虽说味道可能和那些勾兑的有所欠缺（多做几次就能把握味道了）。 so，今天带来的就是这篇2分钟学会港式奶茶！奶茶可不是只能买着喝，自己做出来的更浓郁、更健康。
正宗港式原味奶茶原料：锡兰红茶（拼配） 白砂糖 淡奶 水1000ml 所需工具：奶锅 滤茶布 茶壶 正宗港式原味奶茶制作方法 1.首先制作茶胆，用奶锅烧开1000ml水
2.把拼配的锡兰奶茶放入滤茶布中，在把滤茶布放入奶锅中
3.火力调为小火，煮4-6分钟，煮出茶的味道
4.现在开始是关键步骤，俗称撞茶。将滤布放在水壶上，把锅内煮的茶水撞入滤茶布中（撞的时候锅要迅速拉高）
5.等茶水全部倒入茶壶后，把滤布放回奶锅，将茶壶里的茶水撞入滤茶布（4和5步骤反复三回合）撞茶的作用为了让茶叶、水和空气充分接触
6.最后再用奶锅把茶水加热，让茶水回温，这就是港式奶茶的茶胆
7.杯水加入4分之1的淡奶，然后倒入茶胆，充分混合后再根据自己喜好加入白砂糖，搅拌均匀，热的港式奶茶就ok了
8.如果要做冻奶茶，把茶胆、淡奶和白砂糖勾兑好后，倒入冰格，然后冻成茶冰
9.将茶冰放入温热奶茶中，一杯透心凉的原味冻奶茶就搞定了
以下是热港式奶茶和冻港式奶茶的做法视频 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
