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西点烘焙培训学校--脆皮鲜奶如何制作（在家轻松DIY）今天早些时候推荐了一款没名字的适合奶茶控的甜品-抹茶控蠢蠢欲动的甜品【视频教程】，对于不喜欢抹茶的小伙伴来说，这样肯定是不公平的。 so，在推荐一篇非常适合女生和小朋友的甜品，炸脆皮鲜奶（如下图，这卖相是不是很像炸的鸡肉块？） 炸鲜奶属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的... 喜欢看视频的小伙伴，可以看脆皮炸鲜奶的家常做法视频这篇文章。
脆皮炸鲜奶的配方牛奶250ml 玉米淀粉30g 砂糖35g 面粉100g 鸡蛋1个 水100ml 椰浆、炼乳：适量（可有可无，根据自己口味来） 分量适合1-2人食用 脆皮炸鲜奶做法1.锅中倒入牛奶、玉米淀粉、砂糖，一边搅拌一边小火加热至浓稠
2.将煮好的的面糊倒入铺有保鲜膜的容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时或者冷冻1小时，至凝固
3.把冻住的鲜奶糊取出，切成大小均匀的方块
4.剩余的材料（面粉、水和鸡蛋）混后，搅拌均匀。在切好的鲜奶块表面裹一层面糊备用
5.食用油下锅，小火烧热，然后把准备好裹好面糊的鲜奶块放入油锅（油锅的油要能完全淹没鲜奶块，炸的时候轻轻翻动，防止受热不均和粘连）
6.小火炸至表面金黄就好了，下图为炸好后的脆皮鲜奶
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