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西点烘焙培训学校--【增肌减脂】番茄土豆全麦面包饼 披萨饼 纯素
简介 面团里加入了土豆，表皮脆脆有土豆香气，内部QQ弹牙。再加上香草，新鲜的圣女果和番茄干，一口下去丰富的香味和口感，心灵和味蕾都得到满足。重点还是健康，少油，快手。 用料
【增肌减脂】番茄土豆全麦面包饼 披萨饼 纯素的做法 ◇土豆洗净放微波炉5-6分钟用筷子顺利的插穿土豆表示熟了。去皮，压成泥，取75g晾凉。 ◇将土豆泥，高筋粉，全麦粉，水，酵母，盐，混合揉5-8分钟，光滑即可，无需出膜。  ◇盖上保鲜膜（25-28度的环境中进行基础发酵，发酵至2倍大。  ◇压成轻轻按压成厚度0.6cm左右的圆饼状，用手指在面饼表面戳出些凹陷，将番茄干碎，黑橄榄碎放入凹陷里，再放上圣女果，撒上各种香草、黑胡椒与海盐，淋上一点点橄榄油。（如果番茄干碎，黑橄榄碎暴露在面团表面，烤的时候会烤焦掉哦。）  ◇送入烤箱中层190度。25-30分钟 
小贴士 1 因为土豆泥水分不一样，一定先加100g水，觉得不够干了，再加。
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