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西点烘焙培训学校--南瓜老式面包的做法
简介 秋天是收获的季节，南瓜属于秋天的食物，南瓜老式面包黄灿灿，软绵绵 用料
南瓜老式面包的做法 ◇酵头材料中酵母用牛奶化开，与其他材料混合，揉成面团，温暖处发酵至最高点刚刚回落即可，撕小块与主面团除黄油外所有材料混合，揉至扩展，加入黄油揉至完全  ◇揉好的面团室温发酵30分钟，分成8等份，松弛15分钟，取1份面团擀成长条状，排气，翻面，上下内折，再对折，搓成细长条，对折，扭3圈，打结，整形完成  ◇将整形好的面团送入烤箱（温度36，湿度80）醒发40分钟  ◇烤箱上下火170度，下层，烘焙30分钟左右，出炉立即刷黄油  ◇黄灿灿  ◇软绵绵  ◇掰一个尝尝  ◇美 
小贴士 200克南瓜泥可预15克左右，视面团吸水性酌情添加
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