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西点烘焙培训学校--咖啡奶油包的做法
简介 淡淡的咖啡香，因为奶油的加入，口感特别柔润，适合夹馅做早餐。。。 用料
咖啡奶油包的做法 ◇准备制作材料。  ◇后油法将面团揉至扩展阶段后放温暖处（室温25度）进行基础发酵，发酵至面团变成原来的2-2.5倍大。  ◇基础发酵结束，将面团排气，分割成8份，滚圆。  ◇7寸中空模涂黄油（份量外）撒高粉（份量外）做防粘处理。  ◇将面团摆入模具中，在温度35度，湿度85%的环境下进行最后发酵。  ◇最后发酵结束，表面刷蛋液，撒上坚果碎，入预热180度烤箱，中层，上下火，20分钟左右。出炉后筛上糖粉即可。 
小贴士 1、面团尽可能搓圆，表皮光滑。
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