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西点烘焙培训学校--Apple pie奶香四溢的苹果派的做法
简介 来自小山老师的苹果派,酥皮部分没有加糖,所以总体不算很甜, 用料
Apple pie奶香四溢的苹果派的做法 ◇将冷藏后的低粉、高粉混合，加入刚从冰箱中取出的黄油用刮板边切拌边混合  ◇等黄油切拌成米粒大小且与面粉混合均匀后加入盐、牛奶和蛋黄 ◇轻轻混合揉匀成为面团，放入冰箱冷藏3个小时 ◇把冰箱里取出的法国油酥面团擀成3mm厚度,切割成大概25*13cm左右的长方形,两边再向内翻折2cm ◇苹果削皮切薄片,排列在派上,并刷上稍微打了气泡的淡奶油,撒上少量粗白砂糖 ◇并在上面摆上切好的5颗黄油小块  ◇放进预热好的180度烤箱内烤大概40分钟,颜色自己看,喜欢烧热的请问度再高10度  ◇取出稍微凉一下,撒上糖粉,苹果上刷上糖液(我木有亮光胶,只能自己制作了一点糖液) 
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