西点烘焙培训学校--黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物

黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物的做法

用料

低精面粉	250g
黄油	140g
糖粉	60g
鸡蛋	1个

黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物的做法

◇1. 准备食材：面粉250g，黄油140g，糖粉60g(喜欢甜的人可以多加点，因为我送的小宝宝牙齿掉光光，所以只给搞了个微甜)，鸡蛋1个。（可以加20g奶粉会更有奶香味，今天没有准备就不加了）

◇将糖粉加入溶解的黄油中，搅拌均匀

◇将鸡蛋放入加了糖粉的黄油中，并且搅拌均匀

◇将搅拌好的黄油加入面粉中，使劲揉

◇揉成光滑的一团

◇装入保鲜袋，冷藏半小时

◇拿出来后，用擀面杖把面团擀成硬币厚薄，并用模具刻出自己想要的形状

◇烤箱预热170度，烤盘垫油布或者油纸（也可以不垫），放顺序放好，然后放入烤箱上下烘烤10分钟左右（这个很容易烤焦，多盯着烤箱就是了）

◇出炉，晾凉即可

小贴士

1、面团冷藏后，更容易擀，不太会粘。如果还是有点粘，底下撒些许的面粉即可
2、擀面皮的时候一定要厚薄均匀，不然烤起来熟的程度不同，成品外观也不太好看
3、主要是烘烤的时间，等到了7分钟左右后，基本就盯着烤箱吧，稍微有点微黄，即可拿出来，不然过了半分钟都会焦
4、一盘放进去的饼干不可能同时都微黄，我采取的办法是，有几块微黄了先拿出来晾，其余的继续烤。不然等全都烤好，有几块已经焦得不行了（不知大家用的是什么好方法）

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！