蛋糕面包培训-抹茶菠萝慕斯蛋糕

一般点赞简介喜欢吃慕斯蛋糕，也喜欢做慕斯蛋糕，每次做的时候都要进行一番装饰才觉得OK，不然就觉得太单调了，果然装饰一番更漂亮了，看着更有食欲了。用料

雀巢奶油150克

菠萝酱200克

吉利丁片3片

打发淡奶油200克

开水50克

白糖50克

蛋糕胚2片

抹茶粉适量

抹茶菠萝慕斯蛋糕的做法步骤

1.吉利丁片用冷水泡软，取出把水擦干

2.泡软的吉利丁片隔热水融化备用

3.把菠萝酱、白糖、淡奶油放到一起拌匀

4.把融化的吉利丁片倒入步骤3中用筷子拌匀

5.取200克淡奶油放入盆中备用

6.把淡奶油打到六成发即可

7.打发的淡奶油和步骤4做好的菠萝馅放到一起

8.拌匀即可

9.在模具底下放上一片蛋糕胚

10.倒入适量的慕斯糊震动抹平

11.再放上一片蛋糕胚

12.最后把剩下的慕斯糊都倒入模具中震动抹平即可，放到冰箱里冷冻4小时，冷冻到慕斯糊都凝固，然后拿出脱模后，借助器具撒上抹茶粉即可小贴士1、入冰箱前震动慕斯可以把里面的气泡震动出来
2、我觉得抹茶粉只是单独的撒上去不过美观，所以就借助器具把抹茶粉撒到慕斯蛋糕
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