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蛋糕面包培训-芒果芝士奶油慕斯杯
6寸蛋糕坯1个 淡奶油150g 芝士170g 糖粉25g 牛奶30g 吉列丁片2片 柠檬汁适量 芒果肉200g 芒果芝士奶油慕斯杯的做法步骤
1.准备芝士，室温软化备用 
2.把芒果肉打成泥备用 
3.芝士放软后用手提打蛋器搅拌至无颗粒状 
4.把芒果肉加入继续搅打均匀 
5.淡奶油加入糖粉打至7成发 
6.牛奶加入到泡软的吉列丁片中搅拌到融化，再加入芒果芝士糊中搅拌均匀 
7.再加入打发好的淡奶油搅拌均匀，就成了芒果芝士慕斯糊 
8.杯中加入撕成块的蛋糕坯 
9.再填入芒果芝士慕斯糊，放入冰箱中冷藏4小时以上 
10.冷藏慕斯糊凝固好取出，表面再挤淡奶油花，撒一些碎蔓越莓装饰即可小贴士慕斯糊一定要冷藏到完全凝固，放到冰箱里冷藏过夜也行上传参考作品 |
