|
蛋糕面包培训-红糖芝麻夹馅花式酥派
飞饼皮（酥皮）2张 芝麻酱适量 红糖适量 全蛋液（刷表面用）适量 红糖芝麻夹馅花式酥派的做法步骤
1.在芝麻酱里加入红糖，搅拌均匀 
2.取出飞饼皮两张，如果大小不一样，可用擀面杖稍微擀一下，使大小尽量一致 
3.在活底派盘的底上抹一点油，然后将一张饼皮放在上面，抹上调好的芝麻酱。周圈留出一圈的地方不抹。可以看图片中的样子 
4.将另一张饼皮盖在芝麻酱上面，并用手将周圈上下按严 
5.在表面的派皮上切成均匀的16份，圆心部分不要切开 
6.拿起相邻的两块，同时向外侧翻转两圈，形成如图所示的形状 
7.全部翻转完成后，形成大小两个八角的星形 
8.在表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟左右，烤到表面上色即可小贴士1.飞饼皮提前几分钟从冰箱里拿出来就可以，拿出来时间长了会融化的很软，不好操作 2.甜度可以自己掌握，烘烤的温度和时间以自己烤箱的情况为准上传参考作品 |
