蛋糕面包培训-真正的懒人版全蛋蛋挞

一般点赞简介之前看到的蛋挞很多都是用蛋黄做的，要自己做蛋挞皮，这次就来一个全蛋做的蛋挞吧，蛋挞皮也是现成的，就是在外面买的，真正的懒人版的蛋挞来了。做出来的蛋挞里面很嫩啊，很好吃。用料

现成挞皮12个

鸡蛋（整个）2个

牛奶100g

淡奶油250ml

细砂糖20g

炼乳一大勺

真正的懒人版全蛋蛋挞的做法步骤

1.从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻备用

2.鸡蛋磕入碗中，用蛋抽打散，可以打得久一点，使之更细腻

3.往奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳用小火加热，加入细砂糖，用小勺子慢慢搅拌使细砂糖融化。没有砂糖颗粒时，离火冷却。此时烤箱预热220度

4.蛋液过筛，多筛几次，越细腻，蛋挞品相和口感越棒

5.奶液冷却后与过筛的蛋液混合均匀就是蛋挞水了。挞皮放入烤盘内，蛋挞皮里倒入挞水8～9分满

6.送入已预热220度的烤箱，烤17分钟。蛋挞就可以出炉了小贴士喜欢吃甜的可以再加糖量哦上传参考作品