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蛋糕面包培训-橄榄油香蕉泡芙
普通面粉100g 牛奶160g 鸡蛋3个 橄榄油70g 糖15g 香蕉1根 牛奶适量 炼乳适量 橄榄油香蕉泡芙的做法步骤
1.把橄榄油、牛奶、糖混合 
2.开中火烧开等待煮沸 
3.煮沸后迅速倒入面粉关火快速搅拌成团，等待温度降低降到50度左右，可以摸摸看不烫手即可 
4.3个鸡蛋打散加到面糊里 
5.每次加入一点蛋液到面团里 
6.每次都要蛋液和面团完全搅拌融合后才能继续加入蛋液 
7.加蛋液搅拌直到用刮刀刮起面糊成倒三角的形状就停止 
8.把做好的面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出形状 
9.烤箱启动曲奇模式180度预热5分钟，烤盘放入烤箱，180度烤20分钟左右 
10.这时候香蕉去皮碾成泥 
11.加入牛奶 
12.加炼乳搅拌均匀装入裱花袋 
13.泡芙烤好取出放凉，然后把香蕉泥挤入泡芙里面 小贴士1、蛋液要分次加入，直到面糊用刮刀挑起呈倒三角的形状就停止加蛋液，面糊就完成了 2、香蕉使用熟透的，这样做出来的馅料才会很香和好吃上传参考作品 |
