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西点烘焙培训-肉松蛋糕卷的做法 一口气吃两个都不腻
好多人都跟小编一样不爱吃早餐吧，所以，家里一般都会准备各种各样的的零食啊面包啊，饿了就会有东西吃。 曾经一段时间，小编就疯狂沉迷于肉松蛋糕卷，咸咸的又甜甜的，可以一口气吃两个还不带腻，那么，今天就一起学起来吧！
原料：黄油50g，牛奶65g，砂糖65g，低筋粉65g，鸡蛋5个；沙拉酱适量，肉松适量，混合香草可选；
肉松蛋糕卷的做法 1、10g牛奶黄油和混合香草（可选），一起放到奶锅里小火加热； 2、到液态，而且边缘稍微冒泡；
3、一次性倒入所有粉类，快速搅拌烫熟； 4、逐次加入打碎的鸡蛋液，每次充分搅拌均匀；
5、加入剩下的温热牛奶； 6、拌匀之后的蛋黄糊；
7、5个蛋清加入所有砂糖，开始打发； 8、到九分状态；
9、取出三分之一，与蛋黄拌匀； 10、然后与蛋白糊混合均匀；
11、这是混合之后的状态； 12、倒入到模具中，刮平表面，烤箱170度上下火中层18分钟，拿出来放凉；
13、撕去油纸，边缘切整齐； 14、在反面涂抹适量沙拉酱；
15、撒上适量肉松； 16、卷起来，放到冰箱里面定型即可
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