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蛋糕面包培训-受欢迎的肥牛鲜虾披萨
A披萨皮 高粉150克 牛奶80克 酵母3克 黄油20克 盐1克 糖15克 B披萨酱 蒜蓉番茄酱2大匙 糖1小匙 水2大匙 蚝油适量 披萨草适量 洋葱碎适量 黑椒粉适量 生粉适量 C馅料 马苏里芝士适量 肥牛适量 鲜虾适量 洋葱适量 红、绿辣椒适量 色拉油适量 受欢迎的肥牛鲜虾披萨的做法步骤 
1.把马苏里芝士切碎（或刨丝也可以），将披萨酱料的材料混合好后煮均匀待用 
2.鲜虾去壳去头和背线、洋葱切丝、红绿辣椒切圈、肥牛切小块 
3.把虾仁、洋葱丝、红绿辣椒圈、肥牛分别用干锅炒熟，去掉一部份水份待用（也可用烤箱200度烤5分钟） 
4.把披萨皮的材料除黄油外放入面包机内搅拌 
5.搅拌面团成团后加入黄油，继续使用面包机和面，面揉到出膜就可以了 
6.面团静置发酵2倍大 
7.取出面团按压排气，松驰10分钟 
8.取一圆形烤盘，涂上一点色拉油待用 
9.把面团擀成和烤盘差不多大的圆片 
10.把面片放入烤盘整形，用叉子在面片上叉出孔，以便排气 
11.把披萨酱料均匀涂在面片中间，边边留2厘米不要涂 
12.洒上3分之2的马苏里芝士碎 
13.均匀地放上炒过的虾仁、洋葱丝、红绿辣椒圈、肥牛碎 
14.放入烤箱，200度烤15分钟 
15.15分钟后取出披萨 
16.在披萨上放入余下的马苏里芝士碎 
17.再入烤箱烤5分钟左右就可以了 
18.披萨出炉即可食用小贴士披萨里面的馅料要记得去掉多余的水分，不然烤的时候出水会影响口感，也不好看上传参考作品 |
