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蛋糕面包培训-爽口的丘比水果沙拉泡芙
低粉60g 水100ML 鸡蛋2个 黄油45g 猕猴桃1个 火龙果1/4个 玉米、青豆粒适量 爽口的丘比水果沙拉泡芙的做法步骤 
1.准备好所有的材料 
2.面粉过筛备用 
3.把水和黄油倒入奶锅中煮沸（黄油一定要事先软化好，这样和水一起煮的时候，能同时融化并煮沸，否则水份会蒸发的） 
4.将水和黄油煮到沸腾熄火 
5.一次性倒入面粉 
6.用刮刀快速搅拌均匀到没有白点，开火继续搅拌到面粉有一层覆盖到锅边，关火取出 
7.鸡蛋打散 
8.倒入一半的鸡蛋和面糊充分搅拌 
9.最后一半鸡蛋分2-3次加入和面粉搅拌 
10.鸡蛋不用全部加进去都可以，搅拌到面糊往下滴落呈三角形还能滴落的状态就可以了 
11.做好的面糊装入裱花袋 
12.在烤盘上抹一层奶油，裱花袋在上面挤出面糊 
13.在面糊上涮一层蛋液 
14.用叉子沾水在表面横向、竖向压一次，这是为了让成品更加好看，烤出来的泡芙更饱满 
15.烤箱200度预热10分钟，烤盘放入烤箱中烘烤30分钟即可 
16.将玉米、青豆、猕猴桃、火龙果混合，加入丘比水果沙拉酱 
17.用筷子充分混合好备用 
18.泡芙烤好出炉放凉 
19.把泡芙分成2片，把沙拉酱用勺子挖进去 
20.再在表面筛上糖粉 
21.泡芙完成 小贴士1、猕猴桃和火龙果要切丁，内馅中的水果可以换成自己喜欢的 2、因为馅料是水果沙拉，吃的时候可能会松掉调出来，最好把泡芙做的小小的，可以一口一个最好了 上传参考作品 |
