|
蛋糕面包培训-用电饭锅做天使蛋糕 没有烤箱的看过来哦
蛋清5个 砂糖70克 低筋面粉70克 酸奶200克 色拉油30克 黑芝麻5克 用电饭锅做天使蛋糕 没有烤箱的看过来哦的做法步骤
1.准备砂糖70克 
2.先把酸奶和油拌匀，筛入低粉用刮刀翻拌均匀，待用 
3.把蛋清放入盘中，用打蛋器打10秒 
4.然后放入一半的砂糖搅打均匀 
5.倒入另一半的砂糖，用打蛋器快速搅打至蛋白糊成中性发泡 
6.把三分之一的蛋白糊倒入步骤2的面糊中拌匀 
7.把拌匀的糊 倒入剩下的三分之二的蛋白糊中 
8.用刮刀上下翻拌均匀 
9.倒入电饭锅中，用刮刀抹平表面，震两下，将里边的大气泡震出来 
10.均匀撒上黑芝麻 
11.电饭锅通上电源，按一下煮饭键。40分钟后跳闸。继续焖5分钟再出锅 
12.出锅后倒扣出来，晾凉切开，摆盘即可享用小贴士1、要注意搅拌的方式，翻拌的方法是用刮刀从下往上把糊翻起来拌匀 2、黑芝麻很轻，不会全部跑到蛋糕的底下去，如果担心沉底可以裹一些面粉 3、可以有点难取出来，可以用刀具刮一下边缘，这样就比较好取出来了 上传参考作品 |
