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西点烘焙培训-椰子奶油泡芙的做法 美丽心情一整天
泡芙，源自意大利的甜点， 蓬松的泡芙皮， 配上椰奶、椰丝，
做出新创意——椰子奶油泡芙~ 小小一个，一口就能咬出好滋味！
配方来了 奶油： 5个蛋黄 620ml椰奶 150g糖 30g玉米淀粉 250g椰丝 4ml香草精
泡芙皮： 120g面粉 110g黄油 120ml水 120ml椰奶 4个鸡蛋 适量盐
做起来咯 1.烤箱预热至220?C，同时锅中加蛋黄、椰奶中低火加热，加糖、玉米淀粉搅拌，混合物变稠后盛出，添加椰丝、香草精混匀，盖上保鲜膜，冷藏至少2小时。
2.锅中加黄油、椰奶、水、盐，煮至黄油融化，沸腾后调至中低火，加入面粉，搅拌粘稠，面糊备用。
3.等面糊稍微冷却后，添加鸡蛋，每次加完一个鸡蛋都要混合均匀，然后继续添加下一个鸡蛋，搅拌好的混合物装袋（袋子一角剪一个约3厘米的小口）备用。
4.在烤盘上挤出混合物，刷上蛋汁，220℃ 烤15分钟 ，再调至180℃烤15分钟。
5.取出泡芙皮，在底部划一个十字，冷却。从底部挤入奶油，撒上糖粉，享用。
吃了能让你心情好起来的椰子奶油泡芙，棒…… |
