蛋糕面包培训-软糯紫薯蛋挞

一般点赞简介蛋挞平时非常爱吃，酥脆的表皮配香甜的内馅，非常好吃，经常拿来当早餐。
这次来做一款紫薯蛋挞，使用了紫薯，紫薯颜色鲜艳、软糯可口，加上酥酥的表皮，很美味。用料

蒸熟的紫薯1个

牛奶200g

糖60g

蛋黄4个

炼奶10g

低筋粉15g

蛋挞皮九个

软糯紫薯蛋挞的做法步骤

1.准备材料，在牛奶中加入糖和炼乳搅拌均匀使糖溶化，接着加入蛋黄搅拌均匀

2.筛入低筋粉搅拌均匀，过筛，蛋挞水就做好了

3.蛋挞皮准备好，在烤盘上摆放好

4.放入适量蒸熟的紫薯

5.倒入蛋挞水9分满

6.放入预热好的烤箱上下火220度，放烤箱中层烘烤

7.烘烤20分钟左右即可，烘烤的过程注意观看蛋挞的情况，看到蛋挞中间膨胀又回落，表示蛋挞烤好了，可以拿出来食用了小贴士1、紫薯要事先蒸熟去皮切成小块
2、每个蛋挞里面放的紫薯的量根据自己喜欢
3、蛋挞水过筛会更细腻
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