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蛋糕面包培训-简单老式鸡蛋糕
鸡蛋三个 细砂糖60g 低筋面粉90g 食用油9g 简单老式鸡蛋糕的做法步骤
1.准备材料 
2.全蛋打入无油无水的容器中，加入砂糖 
3.用打蛋器隔温水打发 
4.刚开始蛋液的颜色还比较黄 
5.打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡 
6.分次筛入低筋面粉，搅拌均匀 
7.倒入植物油，搅拌均匀 
8.连模内垫上油纸托 
9.把搅拌好的蛋糊倒入小纸杯内 
10.烤箱预热180度，中层，烤20分钟 
11.烤好后立即取出 
12.取出放在晾架上晾凉即可小贴士鸡蛋一定要打发到位上传参考作品 |
