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蛋糕面包培训-巧克力豆栗子马芬
低筋面粉100克 栗子100克 黄油100克 糖60克 鸡蛋2个 牛奶20ml 泡打粉 2.5克 巧克力豆栗子马芬的做法步骤 
1.栗子煮熟沥干水去皮 
2.把栗子切成细小的碎粒 
3.用细筛网慢慢磨成粉末，这个过程需要有耐心 
4.过筛中 
5.磨好的满满一碗的栗子粉 
6.黄油软化，准备好砂糖，鸡蛋打散 
7.将砂糖放入软化的黄油中，用打蛋器打发至蓬松状态 
8.将栗子粉倒入打发后的黄油中 
9.继续用打蛋器打发，用低速慢慢打发，因为可能会飞溅出来 
10.打发后的样子 
11.将蛋液分四次放入打发好的糊中，每次都需用打蛋器充分打发后再放入下一次，这是为了让糊充分的吸收蛋液 
12.四次加蛋打发好 
13.再加入牛奶用刮刀拌匀 
14.将低粉和泡打粉筛入 
15.用刮刀拌匀 
16.将拌匀的面糊盛入模具中，2/3满，放入烤箱，200度上下火烤15分钟，可以在上面放几颗耐烘烤的巧克力豆 
17.马芬烤好出炉小贴士加牛奶和粉类的时候是用切拌的方式拌匀的，之前的是用打蛋器上传参考作品 |
