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蛋糕面包培训-淡淡柠檬味曲奇
无盐黄油120克 低筋面粉200克 糖粉60克 鸡蛋1个 柠檬半个 淡淡柠檬味曲奇的做法步骤 
1.黄油取出室温软化 
2.柠檬挤出柠檬汁，再刨些许柠檬皮屑，只要黄色的部分，白色的不要，以免会有涩味 
3.黄油用打蛋器打至略发白； 然后分两次加入糖粉，搅拌均匀 
4.分3次加入蛋液，用打蛋器打发至蓬松发白 
5.加入准备好的柠檬汁和柠檬屑，搅拌均匀 
6.筛入面粉用刮刀切拌均匀，注意是切拌 
7.做好的面糊装入裱花袋 
8.花嘴垂直于铺有油纸的烤盘，均匀绕圈挤出，每个之间要有一定的距离 
9.烤箱提前预热180度，放入烤箱中层，上下火180度，烤18分钟即可出炉 
10.曲奇出炉放凉小贴士1、柠檬挤出柠檬汁，柠檬皮屑只要外表黄色的部分，白色的不要，因为白色的会有苦涩味 2、可以使用自己喜欢的花嘴，挤出曲奇的形状上传参考作品 |
