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蛋糕面包培训-心形巧克力奶酪夹心派
A巧克力派 低筋粉125克 鸡蛋1个 黑巧克力40克 红糖75克 植物油30克 黄油30克 泡打粉2.5ml 小苏打2.5ml 盐 1.25ml 牛奶120克 香草精 2ml B奶酪夹心 奶油奶酪100克 淡奶油60克 糖粉20克 心形巧克力奶酪夹心派的做法步骤
1.准备需要的材料 
2.将巧克力弄碎，然后隔水软化巧克力备用 
3.黄油小火加热至融化成液体 
4.将鸡蛋、植物油、红糖、盐放入大碗，倒入融化的黄油中 
5.用打蛋器搅拌均匀 
6.接着加入软化好的巧克力糊 
7.低粉、泡打粉、小苏打过筛 
8.黄油糊中加入香草精，再将牛奶和过筛的粉类分3次倒入其中，用刮刀搅拌至光滑的面糊就可以了 
9.烤盘上铺上锡纸，用裱花袋或者直接将面糊均匀倒入烤盘中 
10.烤箱提前预热200度，上下火，放烤箱中层烤十分钟即可出炉，派放凉 
11.这时候来准备奶酪夹心，奶酪室温软化 
12.糖粉放入软化好的奶酪中，用打蛋器打至蓬松。然后加入适当淡奶油搅拌均匀调节黏稠度，搅打到图中的样子就行了 
13.放凉后用模具在上面压出造型 
14.把做好的奶酪夹心放到压出的派上面，然后再用另一片片压好就行了 
15.最后在上面筛些糖粉就完成了，开吃小贴士在将面糊放到烤盘上的时候也可以把面糊装入裱花袋中，然后挤出自己喜欢的形状再烤，这样就不用后面的用模具压出形状了上传参考作品 |
