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西点烘焙培训-红心火龙果慕斯杯的做法 口感上佳
红心火龙果，口感比白色的火龙果甜，富含特殊的成份花青素，花青素是一种抗氧化剂，能在人体血液中保存活性 75 小时，比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧有益！还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。 紫红色代表圣神的爱！ 喜欢用红心火龙果制作甜品，颜色亮丽，口感清爽，也蕴含着对家人神圣的爱！ 这款慕斯杯做法简单，使用琼脂，琼脂具有排毒，降脂功能，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。 琼脂低于40度时凝固，所以即使渐冷的晚秋食用这款慕斯杯也不会觉得寒凉。
食材：红心红龙果，琼脂，鲜奶油，蛋糕，糖
使用工具：TESCOM 日本 真空料理杯
做法： 红心火龙果肉放入料理杯
启动搅拌键，，打好
鲜奶油，糖，加入燕菜精煮开，放凉（不低于40度）
加入打好的火龙果泥，拌匀
杯子中加入果泥，蛋糕，果泥。
室温或者冰箱至凝固即可。
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