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西点烘焙培训-黑芝麻杂面发糕的做法 飘香的诱惑
秋末，一切渐现斑驳。 光阴用不经意的手悄然转换着一切，让一抹抹青翠变得沧桑。 秋的情怀多是怅然，却不凉薄，闭上眼，慢慢地都是回味的甘甜。 浅浅岁月，悠然人生。一茶一饭皆是幸福的源泉。 花点心思舞弄厨房，美好的三餐，飘香的诱惑，让你更想回家。 黑芝麻杂面发糕
材料：白面200克，玉米面50克，熟黑芝麻50克，糖40克，大红枣和核桃仁适量。
做法： 1、芝麻要选用熟的黑芝麻，用料理机打磨成粉状。 2、牛奶，糖，酵母搅拌均匀，让酵母融化。 3、放入白面，玉米面，黑芝麻粉。 4、搅拌均匀。 5、取一个6寸活底蛋糕模具，底部刷油，倒入面糊，抹平，盖好发酵。 6、发酵到模具的8分满。 7、表面用红枣肉和核桃仁装饰，可以用自己喜欢的任何干果装饰. 8、放入蒸锅，水开后蒸30分钟，断火后焖5分钟打开。 9、蒸好后取出，模具内划一圈就可以倒扣取出。
厨房小语： 发糕的软硬度可以自行调节，喜欢吃筋道一点的就少加10克牛奶，喜欢吃软一点的就多加一点牛奶，都没问题。 发糕表面可以用任何干果装饰。
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