西点烘焙培训-火腿汉堡的做法简单又好吃

材料：面包粉250克，鸡蛋1枚，干酵母3克，黄油15克，白糖15克，奶粉10克，盐2克，水150ml，脱皮白芝麻适量。火腿6片，芝士6片，沙拉酱、生菜适量。

做法：

1.面包材料（黄油除外）放入面包桶搅拌成团，盐、黄油切小丁放入，揉成光滑面团，发酵1小时。(可以参考手工揉面发酵步骤)

2.发酵好的面团排气分割成6个小面团，搓圆静置10分钟。

3.小面团按扁排气，再次搓圆，光滑一面沾上白芝麻放入汉堡模，二次发酵25分钟。

4.烤箱180度预热3分钟，汉堡坯放入烤25分钟表面呈淡金黄即可。

5.火腿片放入锅里煎熟，生菜洗净控去水分。

6.放凉的汉堡胚用刀破开，依次放生菜、火腿片、沙拉酱、芝士片，盖上另一片汉堡即可。

提示：汉堡胚沾过芝麻后用手按下这样芝麻不会掉。

西点烘焙培训-火腿汉堡的做法 简单又好吃