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西点烘焙培训-铜锣烧的做法 哆啦A梦的梦想
看了这么多年的哆唻A梦, 除了被机智的机器猫和蠢蠢的大雄吸引外, 也一直被剧中的铜锣烧深深吸引着。
今天就吃着自己做的铜锣烧, 重温一遍哆唻A梦~ 简单纯粹而又美味 视频 ▼ 配方来了 4个鸡蛋 140g糖 30g蜂蜜 160g面粉(过筛) 520g红豆酱 5g泡打粉 15ml水 适量油
做起来咯 1. 碗中加鸡蛋、糖、蜂蜜,搅拌均匀。加面粉和泡打粉(过筛),盖上保鲜膜,冷藏15分钟。
2. 冷藏过后的面糊更为顺滑,加约15ml的水,搅拌均匀。
3. 平底锅刷油后用纸巾擦干净,中小火,倒50g面糊,煎至表面出现气孔,约20秒;然后翻面,再煎约30秒,盛出,用湿毛巾盖住;剩余面糊相同操作即可,约12个。
4. 面饼抹上红豆酱(中间稍厚于边缘),再盖上面饼,用保鲜膜包好即可。
既可以做小零食又可以外带当点心, 这个铜锣烧很实用很美味! |