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西点烘焙培训-猫头鹰蛋糕的做法 瞬间变成可爱萌萌哒
(5个)量 普通的一款蛋糕，经过一番装饰与打扮，瞬间变成可爱萌萌哒猫头鹰蛋糕！ 材料： 低筋面粉80克、白糖60克、黄油80克、黑巧克力40克、白巧克力适量、牛奶80克、鸡蛋1个、可可粉5克
做法： 1、黄油室温软化，加入黑巧克力隔水融化，不停搅拌直至融合
2、白糖倒入碗里，加入鸡蛋用蛋抽将鸡蛋打散，再加入牛奶搅拌均匀
3、低筋面粉、可可粉混合过筛，筛好后加入鸡蛋牛奶液中搅拌均匀
4、再倒入黄油巧克力液搅拌均匀，搅拌成巧克力面糊即可
5、将搅拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中（中号纸杯，8分满）
6、放入预热好的烤箱中烘烤，上火180度，下火150度，烤25分钟左右
7、猫头鹰眼睛做法：取黑、白巧克力圆片各一片，（白巧克力圆片稍小些）将两片重叠在一起，在白巧克力上粘一颗黑巧克力豆做成眼珠即可；烤好巧克力蛋糕后，自然冷却，在蛋糕表面涂上巧克力液；将做好的眼睛粘上，在两只眼睛下方再粘上一颗黄色的巧克力豆做成鼻子即可
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