蛋糕面包培训-香酥曲奇

一般点赞简介曲奇是很多人的爱，口味多种。有香酥的，也有香脆的，原味的，芝士，可可的。。。今天给大家带来的是一致好评的香酥掉渣的曲奇。用料

黄油(总统)145克

糖粉70克

低粉210克

淡奶油40克

蛋黄1只

盐1克

香酥曲奇的做法步骤

1.1，黄油软化用手指轻轻按下去就能一个洞，不可以黄油成为液体。

2.2，将糖粉和黄油拌匀(防止黄油四溅)加入盐盐将黄油打至发白蓬松,倒入蛋黄打均匀,分多次次加入淡奶油打均匀.

3.3，烤箱预热180度。筛入粉类拌至无干粉,装入布裱花袋,挤好想要的花纹.

4.5，中层烤至上色约18分钟左右,中途一半时间可以调换烤盘方向使饼干上色均匀.

5.6，烤好移入烤网凉透装入密封罐。小贴士想要立体清晰的花纹，黄油要打发的蓬松，拌入低粉只要无干粉就可以了不要过度翻拌。
挤曲奇最好用步的裱花袋。一次不要加太多面糊那样就会轻松挤出曲奇花了。推荐三能大号八齿裱花嘴、上传参考作品