|
蛋糕面包培训-咖啡蔓越莓面包
水105克 砂糖40克 盐2克 奶粉5克 鸡蛋1只 黃油25克 即溶咖啡10克 高筋面粉250克 酵母4克 蔓越莓30克 咖啡蔓越莓面包的做法步骤
1.1.除了蔓越莓不放先，其他材料都放入面包桶里，启动面包机的和面功能。 
2.2.和面20分钟时（如果面团还没有出膜，要继续和下去）。 
3.3.面团出膜后加入切碎的蔓越莓搅拌均匀即可。 
4.4.把面团揉圆用保鲜膜包起，松驰40分钟。 
5.5.然后把面团均匀分成个个一样大再揉圆。 
6.6.把揉好的面团放在涂过油的烤盘中。 
7.7.把面包放在烤箱里用发酵功能，发到2.5-3倍大拿出。 
8.8.在面包表面喷上一些水。 
9.9.先筛上面粉在面包表面，然后用剪刀剪两刀。 
10.10.放入烤箱里烘烤，上火180度下火165度，时间是13-15分钟。 
11.11.烤好了。小贴士每个牌子的烤箱温度是不同有的，自己要灵活运用。上传参考作品 |
