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蛋糕面包培训-提拉米苏杯
马斯卡朋奶酪250g 淡奶油150ml 水75ml 糖75g 蛋黄2个 手指饼干适量 速溶咖啡适量 百利甜酒适量 无糖可可粉适量 提拉米苏杯的做法步骤 
1.准备材料 
2.蛋黄打散备用 
3.糖加水放入锅中煮沸取下放凉 
4.放凉后加入蛋黄液中搅拌均匀待用 
5.将马斯卡朋芝士放到盆里，用电动打蛋器打散 
6.然后倒入蛋液中用刮刀拌匀待用 
7.淡奶油用电动打蛋器打出纹理即可 
8.将打发好的淡奶油加入到蛋黄液中，用刮刀拌匀，拌匀之后过筛备用，提拉米苏糊就做好了 
9.将咖啡冲开，加入一点百利甜酒 
10.将准备好的手指饼干浸一下咖啡液，浸的时间不要太长，要快速取出，保持饼干不要太湿烂也不要太干燥 
11.然后一层提拉米苏糊一层手指饼干铺满杯子 
12.然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，冷藏至少四个小时以上即可，冷藏过夜味道更好哦。在吃的时候再撒上一层无糖可可粉就可以吃了小贴士1、要尽量使用马斯卡彭芝士，如果没有的话可以用别的，不过做出来的口感肯定没有那么好 2、手指饼干不要用国内的饼干，还是用自己做的手指饼干或是国外的更好 3、手指饼干要浸泡一下咖啡百利甜酒味道更好哦 4、筛可可粉的时候要注意，一定要一点点少量的筛，这样才会均匀，薄的才比较好看，不要贪多筛太厚上传参考作品 |
