蛋糕面包培训-玛格丽特饼干

一般点赞简介据说这玛格丽特饼干是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，虽然做过很多次饼干，这款饼干还是第一次尝试，可能是因为没有使用黄油的缘故吧，成品出来颜色不是那么的洁白鲜黄，但却是香酥可口而且入口即化，非常好吃。用料

低筋粉100g

玉米淀粉100g

玉米油100g

绵白糖60g

熟蛋黄2个

玛格丽特饼干的做法步骤

1.煮熟的鸡蛋过凉水，这样容易剥皮

2.剥出的两个蛋黄

3.过筛

4.取一个干净的容器倒入玉米油然后加糖

5.用蛋抽搅打均匀

6.倒入过筛的蛋黄

7.搅拌均匀

8.低筋粉和玉米淀粉混合均匀

9.筛入蛋盆里

10.和成团包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时

11.将冷藏后的面团取出

12.团成大小适中的小圆球放烤盘里

13.每个小球用手掌压成饼干状（按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹）

14.送入烤箱170度-180度烤20分钟小贴士1.冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易出现漂亮的裂纹；
2.烤制期间注意观察，烤至表面上色即可。上传参考作品