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蛋糕面包培训-果酱泡芙
水50克 玉米油30克 高筋粉40克 鸡蛋80克 蓝莓果酱适量 糖粉少许 果酱泡芙的做法步骤
1.准备水、玉米油、高筋粉和鸡蛋 
2.将油和水倒入锅中，中火加热 
3.边加热边搅拌至液体沸腾 
4.这时候倒入面粉，用铲子不断快速搅拌锅里的材料使其混合均匀 
5.搅拌到面糊不粘锅，离火放到面板上 
6.继续用铲子搅拌冷却至摸起来不烫手的时候分次加入打散的蛋液搅拌，每次都要搅拌均匀再加入下一次的蛋液搅拌 
7.加蛋液搅拌到用铲子或是筷子挑起面糊形成倒三角的面糊就可以了 
8.把做好的面糊装入裱花袋中 
9.然后在烤盘上挤出面糊，挤得时候离得远一点 
10.将烤盘放入烤箱中层，上下火180度，烘烤约30分钟左右。烤到面糊膨胀呈金黄色就可以出炉了 
11.烤好的泡芙取出晾凉 
12.准备果酱 
13.取出需要的果酱装入裱花袋中 
14.在泡芙裂纹处扎个孔，将裱花嘴挤进去挤出果酱到泡芙里面 
15.挤好果酱装盘，在泡芙的表面撒上一层糖粉就可以食用了小贴士1、烘烤的温度和时间根据自家的烤箱的情况调整 2、果酱可以换成奶油哦上传参考作品 |
